Marjaisa chiatuorepuuro

Nyt minäkin olen löytänyt tuorepuurot! Löysin mitä mahtavimman kuuloisen reseptin Alexa Dagmarin blogista ja kokeilin sitä heti. Muuttelin aineksia mutta idea on sama kuitenkin. Itse käytin vadelmien tilalla mansikoita ja tässähän tosiaankin saa mennä aivan oman makunsa mukaan, mitkä tahansa marjat kelpaavat! Laitoin marjoja myös enemmän mitä Alexan ohjeessa. Lisäksi käytin normaalia maitoa ja tavallista maustamatonta jugurttia.

Tuorepuuro tehdään illalla valmiiksi ja annetaan olla yön yli jääkaapissa, jolloin aamulla odottaa valmis herkku!


Chiatuorepuuro:

1/2 dl maitoa
1/2 dl maustamatonta jugurttia
1/2 dl kaurahiutaleita
1 rkl chiasiemeniä
1 dl mansikoita (tai muita valitsemiasi marjoja)


Sekoita kaikki ainekset keskenään astiassa ja sulje astia tiiviisti. Laita yön yli jääkaappiin ja nautiskele aamulla. Helppoa kuin mikä ja tuorepuurosta on suuri apu kiireisiin aamuihin!

Avokado-pastasalaatti

Joku aika sitten näin pirkan ruokalehdessä avokado-pastasalaatin ohjeen ja jo pitkään olen halunnut kyseistä reseptiä kokeilla. Kaapista sattui kaikki ainekset löytymään, joten päätin tänään vihdoinkin tämän salaatin tekaista. Näin jälkikäteen ajateltuna tämä muistuttaa erittäin paljon avokadopastaa, tämä vain syödään kylmänä. Halusin kuitenkin reseptin jakaa täällä, sillä se oli erittäin maistuva! Mielestäni tähän kylkiäiseksi sopisi hyvin vielä pala patonkia.


Avokado-pastasalaatti:

 250 g pastaa
2 syöntikypsää avokadoa
2 valkosipulinkynttä
1 tuore chili
1 dl (parmesaani)juustoraastetta
1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna tai 1 rkl kuivattua basilikaa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruuna-/limemehua
1/2 tl suolaa ja pippuria


Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä valmis pasta kylmän veden alla ja jätä valumaan.

Halkaise avokadot, poista siemenet ja paloittele kippoon. Murskaa avokadot karkeasti haarukalla. Seokseen saa jäädä muutamia paloja, eli ei tarvitse olla sileää sosetta. Hienonna valkosipulin kynnet ja chili (muista poistaa siemenet). Sekoita avokadon joukkoon. Lisää lopuksi seokseen basilika, öljy, sitruuna- tai limemehu, juustoraaste ja mausteet.

 

Sekoita avokadoseos pastan joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoa esimerkiksi patongin kanssa. 

 

Kinderpiirakka

Hyvää pääsiäistä!

Melkein vuosi sitten ystäväni teki kinderpiirakkaa ja se oli ensimmäinen kerta kun maistoin ja edes kuulin kyseisestä piirakasta. Makuhan oli tietysti taivaallinen! Tänä vuonna pääsiäisen kunniaksi halusin leipoa kyseistä piirakkaa ja ystäväni antoi saman reseptinkin minulle. Selasin läpi useita reseptejä ja tämä kuulosti kaikin puolin parhaimmalta, sillä muissa resepteissä oli aivan kohtuuttomia määriä sokeria ja voita. Jos kinder-munat ovat sinun herkkuasi, suosittelen kokeilemaan tätä piirakkaa!

Ohje on mitoitettu 50 senttiselle uunipellille.


Taikina:

3 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl kiehuvaa vettä
150 g sulaa voita
2 kananmunaa

Voikreemi:

150 g pehmeää voita
5 dl tomusokeria
4 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

250-300 g maitosuklaata (suosittelen 300, helpompi levittää)
65 g valkosuklaata (esim. puolikas pandan suklaalevy)


Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään. Kiehauta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet varovaisesti kuivien aineiden joukkoon. Sekoita vielä munat yksitellen taikinaan.

Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia 200 asteessa. Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kuin levität kreemin päälle.

Valmista kreemi vatkaamalla pehmeää voita ja tomusokeria noin 5-10 minuutin ajan. Lisää lopuksi vielä vaniljasokeri. Levitä kreemi jäähtyneen pohjan päälle ja laita piirakka jääkaappiin jähmettymään. Kreemin tulee olla jähmeää ennen suklaan levitystä, jottei kreemi ja suklaa sekoitu keskenään.

Valkosuklaan suosittelen sulattamaan suoraan pursotuspussissa: valitse vahvaa muovia oleva pussi (esim. minigrip-pussi) jonne laitat suklaapalat. Laita kulhoon lähes kiehuvan kuumaa vettä ja upota pussi veteen. Muista olla varovainen ettei suklaan sekaan mene vettä, sillä silloin suklaa menee kokkareiseksi. Jätä pussi kuumaa veteen, niin suklaa pysyy sulana samalla kun sulatat maitosuklaan kulhossa. Kuorruta piirakka nopeasti maitosuklaalla. Pursota maitosuklaan päälle valkosuklaalla vaakaviivoja ja marmoroi. Marmorointi tarkoittaa, että vedät molempiin suuntiin pystysuunnassa viivoja esim. hammastikulla tai veitsellä. Laita vielä jääkaappiin jähmettymään, jolloin palat leikkaantuvat kauniisti.

Leikkaa palat käyttäen terävää veistä, jolloin saat kauniita selkeitä palasia. Säilytä leivoksia jääkaapissa, jottei suklaa pääse sulamaan.