Yösämpylät

Miten aamu alkaa parhaiten? No tuoreilla sämpylöillä tietenkin! Näihin sämpylöihin ei tarvitse hirveästi nähdä vaivaa enää aamulla, uuniin vain ja parempiin suihin! Aivan loistava idea tehdä esimerkiksi viikonloppuna. Kaikki vain kokeilemaan, kyllä päivästä vaan tulee parempi näiden ansiosta!

Riippuen siitä, haluatko pieniä vai isoja sämpylöitä, tästä taikinasta tulee noin 12-18 sämpylää

Sämpylätaikina:

3 dl maitoa tai vettä

25 g hiivaa

1 rkl hunajaa

3/4 tl suolaa

6-7 dl sämpyläjauhoja

1 dl auringonkukansiemeniä

2 rkl rypsiöljyä

Pinnalle:

auringonkukansiemeniä

Valmista taikina edeltävänä iltana. Liuota hiiva kylmään nesteeseen. Lisää hunaja, suola ja siemenet. 

Alusta sämpyläjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeähköksi. Nosta taikinakulho muovikelmulla peitettynä yöksi jääkaappiin.

Pahoittelen taustalla näkyvää sotkua... Mie en oo kovin siisti leipuri :(

Leivo kohonnut taikina aamulla tangoksi ja jaa tanko osiin. Pyörittele osista oman maun mukaan kuinka suuria tahansa. Kaada siemenet kulhoon ja "kasta" sämpylät niissä. Jos siemenet eivät meinaa tarttua, voit hellästi painella niitä sämpylän päälle.

 Kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin puoli tuntia. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Ja viimeiseksi: syö nämä ihanat tuoreet sämpylät! :)